世界には様々な水族館や高級レストランが存在していますが、「水中レストラン」へ訪れたことがある方は少ないかもしれません。
実は水中レストランは世界でも稀であり、そう多くの数は存在しません。今回は、そんな貴重で美しく幻想的な「知られざる水中レストラン7選」を皆様へお届けいたします。
1．Submarino（スペイン・バレンシア）
スペインのバレンシア、オセアノグラフィック・パークの中心部にあるモダンな外観が目を惹く「Submarino（サブマリーノ）」は、屋内も非常に幻想的。レストランは大きな水族館の中にあります。
本場の地中海料理を味わう事ができ、シーフード料理やバレンシアのパエリアなど、10,000匹以上いる魚たちに囲まれながら様々なスペイン料理を楽しむことができます。
ヒトデ、カクレクマノミ、エイやサメを見ることができ、室内はクラゲをテーマにしたランプや、海をイメージしたインテリアデザインが散りばめられています。
2．Under（ノルウェー・リンデスネス）
水中レストランと言えば南国のイメージが強いですが、北欧ノルウェーにも2019年の春にオープンした注目レストラン「Under（アンダー）」がございます。収容人数は100名で、水面下5.5ｍの場所にあるこちらのレストランUnder。
室内のインテリアはノルウェーらしく非常にシンプルなもので、木のぬくもりを感じるテーブルや椅子が魅力的な空間を演出します。料理は、地元の農家、猟師や飼料業者から仕入れた様々な食材を使い、Nicholas Ellitsgaard氏を中心とした有名シェフ達によるノルウェー料理が提供されています。
3．Al Mahara（アラブ首長国連邦・ドバイ）
こちらの「Al Mahara（アルマハラ）」はドバイの超高級ホテルの1つであるブルジュアルアラブ内にあるレストラン。このホテルは「世界初の7つ星ホテル」および「世界で最も豪華なホテル」と呼ばれる世界的にも有名なラグジュアリーホテルです。
金と大理石で覆われたこの外観からわかるように、Al Maharaは世界トップレベルの高級レストランであり、トリュフやキャビアなどの贅沢食材を存分に使った料理を楽しめます。迫力ある水槽は圧巻の大きさです。
4．The Atrium Bar（ドイツ・ベルリン）
ドイツはベルリンのラディソンブルホテル内にあるバー「The Atrium Bar（アトリウムバー）」。こちらは水の中というよりは大きな水槽を眺めるタイプですが、アクアダムは25メートルもある広大な自立型の水族館で、110種を超える1,500種の熱帯魚がいます。
エレベーターに乗りながらもこの巨大水槽を眺めることができ、バーでは多くの特性カクテルを楽しむことができます。
参考 Radisson Blu Hotel berlin公式WEBサイト
5．Sharks Underwater Grill（アメリカ・フロリダ）
ディズニーリゾートのあるフロリダ・オーランドには、世界最大規模の水族館もある事をご存知でしょうか。その名も「SeaWorld Orlando」。さらに園内にあるレストランがこちらの「Sharks Underwater Grill（シャークスアンダーウォーターグリル）」です。
迫力ある無数のサメに出会えるこちらのレストラン。テーマパークで遊んだ後には水中レストランへ訪れてみてはいかがでしょうか。
参考 Sharks Underwater Grill公式WEBサイト
6．Subsix（モルディブ・ニヤマプライベートアイランド）
モルディブには数多くのレストランが存在します。中でも特に人気のある2件のレストランを最後にご紹介いたします。一つ目は、まるでリトルマーメイドのような幻想的な世界が広がる「Subsix（サブシックス）」。
ボートでしかアクセスできない孤島に位置するため、隠れた世界へ足を踏み入れるような特別感を味わえます。ガラス張りの窓からは、多くの深海魚を眺めることができ、オオハシガメ、オウム、ウツボ、ハタ、チョウチョウウオなどを見ることができます。周囲のサンゴ礁には、90種類以上のサンゴが生息しているそうです。
7．Ithaa Undersea Restaurant（モルディブ・ランガリ島）
最後にご紹介するのは、同じくモルディブにある世界一有名な水中レストラン「Ithaa Undersea Restaurant（イターアンダーシーレストラン）」です。
インド洋の海面下5メートルの位置にあるこちらのレストランでは、180度から多様な魚を見ることができ、爽やかで幻想的な空間が魅力。2014年にはニューヨークデイリーニュースによって「世界で最も美しいレストラン」に選ばれました。
4コースのランチメニューに7コースのディナーメニュー、結婚式の利用なども可能で、午前のカクテルも楽しむことができます。活気に満ちたサンゴ礁の庭園の中で晴れやかにお食事を楽しむことができます。
以上、今回は人生に一度は訪れたい「知られざる美しい水中レストラン7選」をお届けしました。個性豊かなレストランが勢揃いでした。
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